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河南现“蜂厂直销”蜂蜜“上市”(图)

2022-04-10 16:09:01

破桌破牌卖“蜜蜂厂家直销”蜂蜜

尘土飞扬的路边,成堆的建筑垃圾和垃圾旁边,架起了一间破旧的棚屋,玻璃杯里放着几群追逐花朵的小蜜蜂,取蜜、纯蜂蜜、新鲜蜂王浆、蜂胶、花粉。杯子、可乐桶、塑料罐都打包好了,剩下的就等着买家了。就在新鲜蜂蜜上市的时候,一个卖蜂蜜的路边摊“上市”了。

记者目击:数种野花每天都能产蜜

蜜蜂只有三五盒,但市场上每天都有新的、自产的天然蜂蜜。周边地区布满工厂道路。一块不到一亩地,只有几朵野花的土地,成了“花蜜源”。

蜂蜜能加热熬吗

昨天下午,记者在延安路高架至胡庆坪的桥下路边看到了这样一间简陋破败的棚屋。

路边的红绿灯下,堆放着好几个腐烂的木箱,上面放着几箱没有商标的蜂蜜蜂蜜能加热熬吗,旁边站着一个中年男子,自称是浙江人,一直在那儿养蜂卖东西蜜糖。两年。新鲜蜂蜜每公斤20-30元。“这些蜂蜜都是新鲜的,没有掺假。” 男人说。该男子告诉记者,每天大约可以卖出10到20斤蜂蜜。

记者问他:“这些蜜蜂能采集这么多蜂蜜吗?”

男人笑道:“我们是蜂厂的直销,这里只是一个蜂蜜采集点,还有很多人在工作。”

与卖家对话:破棚是生产车间

走进小棚子,记者发现里面一片狼藉,中间是一张床,地上放着各种生活用品蜂蜜能加热熬吗,还有几个脏兮兮的塑料桶装着蜂蜜。从现场可以看出,这个小窝棚是一个“客厅”和一个“蜂产品加工车间”,有盆、碗、盆、勺、被褥和储存蜂蜜的器具。

记者问中年男子有没有蜂王浆。男人从盒子底部取出一瓶蜂王浆递了过去。“蜂王浆不是冷藏的吗?可以吗?” “这里挖了一个洞,放在地上,温度低,不会破。”

看着铺天盖地的尘土、破败的棚屋、满是垃圾的环境,记者真不知道张开瓶口的“蜂蜜”究竟蕴含了多少“营养”。

业内人士:假蜂蜜的方法有很多

蜂蜜能加热熬吗

据了解,正规厂家的蜂蜜出厂前都要经过提水、浓缩、杀菌、除杂等多道工序。大部分路边摊都没有这些手续,蜂产品卫生堪忧,还存在不同程度的加糖水等问题。

业内人士告诉记者,蜂蜜是一种即食产品,从生产到上市都有一套严格的程序。蜂蜜造假的方法主要有三种:一是用糖、水、硫酸煮;另一种是用焦糖、糖浆等伪装成蜂蜜;三是利用粮食作物将糖浆加工成蜂蜜。

最常见的做法是在蜂蜜中加入糖水,有的干脆假装是糖浆。通常是先将白糖煮沸,再加入蜂蜜,比例约为20:1,成为路边常见的“蜂蜜”。有的甚至将煮好的糖浆涂抹在蜂巢的四壁上,让买家直接从蜂巢中购买“蜂蜜”。

据介绍,一般情况下,假蜂蜜是由干果糖浆制成的。目前市场价每吨果脯糖浆3000元左右,即每公斤3元左右,每公斤1.5元左右。如果那些造假者以4元一磅的价格出售假蜂蜜,他们每磅可以赚2元以上。

专家提醒:谨慎购买路边蜂蜜

上海泛亚生命科学研究所天然动植物营养研究室主任陈教授告诉记者:有些消费者认为郊区养蜂人生产销售的蜂蜜是“纯天然的”,但合格的蜂蜜必须进行灭菌并去除杂质。它需要经过许多过程才能在市场上销售。路边养蜂场根本没有杀菌除杂等必要设备,售出的蜂蜜连最基本的卫生条件都无法保证。

此外,路边小贩对他们生产的蜂蜜不做任何事情,蜂蜜通常含有大量蜂蜡。蜂蜡含有多种不宜食用的物质。吃了之后,不但没用,反而有害。因此,消费者应谨慎购买路边摊的蜂产品。晚报记者何毅报道

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