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8种“败火”的青菜,比吃药还有效!

2022-05-20 02:17:49

夏天很容易上火。这8种“战胜火种”的蔬菜要常吃,清热滋补红萝卜西芹汁功效,平安度过夏天!

夏天到了,一天比一天热。夏天的饮食原则是清淡,多吃蔬菜水果,因为夏天的高温很容易让人上火,如果再加上工作和生活中的一些压力,就会让人舌干、烦躁、困难入睡等,如果内火重,就会危害身体的健康,导致很多疾病。

所以,夏天要三餐多吃些能清火的食物。今天,我们将分享8种可以“灭火”的绿色蔬菜。不管你有没有钱,你都应该经常吃。这比吃药更有效。度过一个平静的夏天。

一、生菜

苦瓜热量低,清脆爽口,清热去火效果好,是苦菜。

【凉拌生菜】

材料:生菜1个,大蒜半头,白芝麻1把,白醋2汤匙,盐适量,糖1汤匙,干辣椒3个。

生菜去皮,洗净切丝,不要太薄;锅中烧开水,放入生菜丝,再煮沸捞出,不要久煮。让生菜丝晾干去热,赶时间的可以用纯净水冷却,加盐、白醋和糖;把辣椒切成小块,把蒜切碎用烟油烫一下,倒入生菜里调匀吃辣!

二、苦瓜

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苦瓜有“降火良药”的美誉,还含有一种能增强抵抗力、清除体内有害物质的物质,具有清热解暑的功效。

【蒸苦瓜】

材料:苦瓜2个、糯米粉50克、玉米粉50克、大蒜4瓣、酱油1勺、醋4勺、白糖2勺、盐适量、炒辣椒粉煮熟芝麻籽。

苦瓜对半切开,刮去里面的果肉和白膜,然后切成条状;加入玉米粉和米粉拌匀,使每一片苦瓜都沾满面粉;将裹粉的苦瓜条放入蒸锅中大火蒸8分钟;加入切碎的蒜瓣和1汤匙酱油、4汤匙醋、2汤匙糖、1茶匙盐、1汤匙炒辣椒粉和1汤匙熟芝麻,搅拌均匀制成汁。把蒸好的苦瓜拿出来,倒入酱汁拌匀就可以开吃了!

三、茄子

茄子为凉菜,为少数紫色蔬菜之一,具有清热解毒降火之功效。

【茄子​​炒青椒】

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材料:茄子2个,青椒2个,蒜头半个,蚝油1汤匙,油盐适量。

茄子洗净,切成滚刀块。用一勺盐均匀地抓起,腌10分钟,然后挤出一些水;把大青椒洗干净,掰成小块。锅热油,爆香蒜末和姜末,加入茄子翻炒1分钟,然后加入青椒大块翻炒,加入蚝油,用水淀粉勾芡,煮熟。

四、芹菜

芹菜富含粗纤维。常吃一些芹菜有助于清热解毒,去肝火。芹菜也是减肥的必备蔬菜,所以可以经常吃。

【芹菜炒虾仁】

将芹菜切成斜刀片;将虾沿虾身一分为二;加入料酒拌匀,腌制5分钟;用勺子炒热油,下入大虾炒至变色待用,炒锅有底油,辣椒炒完后加入芹菜翻炒破生;翻炒均匀,加入虾仁翻炒,加盐和少许酱油;最后加入葱花,翻炒均匀!

红萝卜西芹汁功效

材料:芹菜200克、虾仁150克、葱花适量、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、酱油半汤匙。

将芹菜切成斜刀片;将虾沿虾身一分为二;加入料酒拌匀,腌制5分钟;用勺子炒热油,下入大虾炒至变色待用,炒锅有底油,辣椒炒完后加入芹菜翻炒破生;翻炒均匀,加入虾仁翻炒,加盐和少许酱油;最后加入葱花,翻炒均匀!

五、绿豆芽

夏天离不开绿豆,绿豆芽消火也很有效。绿豆芽可常食清热降火。

【豆芽炒胡萝卜丝】

材料:绿豆芽250克,胡萝卜1根红萝卜西芹汁功效,洋葱半个,醋1勺,盐,蚝油,适量!

将胡萝卜和洋葱分别切成细丝;洗豆芽。锅里放油,加入洋葱和胡萝卜翻炒至葱香胡萝卜变软;加入豆芽翻炒,加入少许盐和蚝油翻炒均匀;最后,待豆芽有点枯萎时,倒入1汤匙醋,快速翻炒均匀。

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六、海带

海带能带走体内积聚的热量,营养丰富,夏天出汗多,常吃海带还能补充体力。

【海带沙拉】

材料:海带1片、胡萝卜1条、洋葱半个、盐1勺、醋2勺、糖1勺、香油1勺、熟芝麻1勺。

海带浸泡后洗净,入锅煮半小时,待凉切丝;胡萝卜丝用开水快速烫一下;将海带丝、胡萝卜丝和洋葱丝放在一起,用1汤匙盐和2汤匙醋,1汤匙糖,1汤匙香油,拌匀,撒上熟芝麻!简单的开胃菜,配菜!

七、九重

众所周知,苦菊花微苦爽口,最适合夏天食用。它凉爽又营养。

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【苦菊花拌番薯粉】

材料:苦菊花1朵、地瓜粉50克、大蒜半头、辣椒粉1汤匙、小葱2个、油3汤匙、糖1汤匙、醋3汤匙。

宽红薯粉用冷水浸泡1小时,泡好的面条放入冷水中,加热后煮7分钟左右;将苦菊花在小苏打水中浸泡10分钟以上,然后冲洗几次以控制水分;将大蒜切碎,青葱切碎放入一个大碗中,加入干辣椒粉。将油加热至冒烟,倒入碗中,倒在这些材料上,加入糖醋搅拌均匀;将煮好的红薯粉捞出放入大碗中,再加入苦菊花拌匀。

八、黄瓜

黄瓜可以促进人体新陈代谢,排毒,清热解毒,解毒养颜。夏天可以经常吃。

【酱香黄瓜片】

材料:黄瓜2根、大蒜1个、生姜1个、生抽5汤匙、老抽1汤匙、香油1汤匙、花椒适量、八角适量、盐适量。

每根洗净,切成三菱形状;将大蒜和生姜切成薄片;全部放大蒜、姜、黄瓜,撒1汤匙盐,拌匀,腌制10分钟以上;5大勺生抽和1大勺老抽,放半碗水,花椒,八角,煮沸放凉,拌入黄瓜块,挤干腌制的水分,倒入酱油,加入香油,密封过夜,即可食用。

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