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【美食发烧友】自制麻辣香锅,让你吃出健康

2022-04-10 15:34:42

在寒冷的冬天,最开心的事莫过于和亲朋好友围桌而坐,吃着火锅,喝着小酒。吃火锅的方式可以追溯到几千年前。水煮可以说是最早的烹调方法,但不同的是,现在吃火锅已经不仅仅是开水那么简单了。因为加入了各种调味料芝士年糕火锅,味道也五花八门。

让我们在家用剩菜做辣汤

前几天,我家想吃火锅,大家都在争先恐后地买食材。全家人聚在一起煮火锅,真是提神醒脑,全身热乎乎的。但是买了更多的食材,还剩很多,于是有了一个想法,想自己做一个麻辣香锅。把剩下的所有材料和一个火锅底结合起来,就可以做出一锅麻辣香锅,比外面的好吃多了。麻辣香锅有几十种,自己在家做也不难。剩下的火锅食材还有地方吃,何不一石两鸟?来看看我自制的麻辣火锅。

如何自制麻辣香锅

芝士年糕火锅

让我们谈谈烹饪

杏鲍菇、大虾、五花肉、年糕、豆腐、豆腐皮、鱼豆腐、藕、胡萝卜、西葫芦、面条、黄瓜、芝麻、葱蒜、郫县豆瓣酱、糖、酱油、生抽、辣锅底。

简单的操作步骤

1.首先,准备好你需要的所有材料。你不必遵循我的成分。通常,您可以吃火锅或烧烤的剩菜。其余的配料都可以做麻辣香锅。材料准备好后,就可以开始烹饪了。

2.将莲藕片、西葫芦片、平菇片放入沸水中煮熟。烹调时间不宜过长。大约需要一分钟。煮好后取出,挤干水分备用。

3.将鱼豆腐和豆腐皮放入沸水中,一分钟后捞出挤干水分。

芝士年糕火锅

4.准备切好的面条在沸水中煮沸,大约一分钟后立即捞出,放入冷水中冷却。这是为了防止面条在油炸过程中粘在一起。

5.将所有焯过水的食材放入盆中以备后用。

6.在锅里加一点食用油。油热后,将切好的山楂豆腐、五花肉、虾仁放入锅中炒至熟。

7.一边煎,定型,然后翻到另一边,直到食材煮熟芝士年糕火锅,然后剪下来放在一边。

8.锅里加少许食用油,然后将洋葱和洋葱段放入锅中,炒香。

9.放一块火锅底料快速翻炒红油,再倒入一勺郫县豆瓣酱继续翻炒均匀。

10.加入芝士年糕翻炒,然后将所有煮熟的材料放入锅中,然后将炒好的山楂豆腐和虾放入锅中继续加入酱油、生抽和糖。

11.大火快速搅拌,食材入味。撒上白芝麻和欧芹,关火。[烹饪技巧]:

说实话,这道菜真的没有什么特别的配菜,喜欢什么都可以混进去,烤完火锅也可以,剩下的配料也一样,是不是很简单? 此外,可以根据自己的喜好添加调味料。如果实在不知道,可以直接加火锅底。返回搜狐,查看更多

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